ใบเตย สรรพคุณ ของใบเตยหอมและประโยชน์ ที่คุณอาจไม่เคยรู้

0
4607

ใบเตย ภาษาอังกฤษ Pandan Leaves ชื่อวิทยาศาสตร์ Pandanus amaryllifolius Roxb ใบเตย เป็นต้นไม้ที่หาได้ไม่ยาก เอกลัญณ์เด่นในเรื่องของความหอม มีสรรพคุณและประโยชน์ ทางยาสมุนไพร ด้านความงาม และด้านอาหาร หลากหลาย วันนี้เราได้รวบรวม สรรพคุณและประโยชน์ของใบเตยหอม เอามาให้อ่านกัน ตามมาเลยค่ะว่า ใบเตย มีอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง

ใบเตย ในแวดวงของคนทำอาหารและขนมไทยย่อมมีความคุ้นเคยกับใบเตยเป็นอย่างดี เนื่องจากนำมาใช้ในการผสมสีและเพิ่มกลิ่นหอมแบบธรรมชาติให้กับอาหารหรือขนมนั่นเอง แต่ในแง่ของตำรับยาสมุนไพรนั้น ต้นเตย หรือใบเตยกลับมีประโยชน์ที่น่าสนใจหลายประการ ทั้งด้านความงามและสุขภาพ หรือแม้แต่ในชีวิตประจำวัน เป็นต้น

สรรพคุณและประโยชน์ ใบเตย ที่อาจไม่เคยรู้

วิธีทำน้ำใบเตยหอมลักษณะของต้นเตย

เตยเป็นสมุนไพรที่จัดอยู่ในชนิดพืชใบเลี้ยงเดี่ยว แตกกอเป็นพุ่มที่มีขนาดเล็ก ใบเป็นใบเดี่ยวสลับขึ้นเวียนเป็นเกลียวไปจนถึงยอด ใบมีลักษณะเรียวยาวผิวมัน ขอบใบเรียบ ตรงกลางใบจะเว้าลึกเป็นแอ่ง ส่วนของใบจะมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมจากสารเคมีที่มีชื่อว่า 2-acetyl-1-pyrroline ซึ่งเป็นกลิ่นเดียวกับกลิ่นของข้าวหอมมะลิ ดอกชมนาด และขนมปังขาว

ต้นเตยมีชื่อเรียกตามภาษาท้องถิ่นแตกต่างกันออกไป เช่น เตย (ภาคกลาง) ส้มพอดีหรือผักเก็งเค็ง (ภาคเหนือ) ส้มปู (แม่ฮ่องสอน) ส้มตะเลงเครง (ตาก) ส้มม่า (ระนอง) เป็นต้น

ใบเตยหอมมีสรรพคุณอย่างไร

ต้นเตยหรือใบเตยสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ซึ่งมีสรรพคุณที่ช่วยในการดูแลสุขภาพดังต่อไปนี้

  1. ใบ
    • ใบเตยมีฤทธิ์ช่วยในการลดอัตราการเต้นของหัวใจให้ช้าลง เป็นยาบำรุงหัวใจ ลดความดันโลหิต ซึ่งมีวิธีรับประทานก็คือ เพียงแค่นำใบเตยสดผสมในอาหารที่รับประทาน หรือนำมาคั้นเอาน้ำดื่มเข้มข้น ครั้ง 2 – 4 ช้อนแกง
    • ใบเตยสามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังและโรคหัดได้ โดยนำใบเตยสดมาล้างให้สะอาดแล้วตำให้แหลก จากนั้นนำมาพอกบนผิวหนังบริเวณที่เป็น
    • ใบเตยมีกลิ่นหอมเย็นจากน้ำมันหอมระเหยตามธรรมชาติ เมื่อนำมาคั้นแล้วผสมน้ำดื่มจะช่วยดับกระหายคลายร้อน ดื่มแล้วรู้สึกเย็นชื่นใจ ทำให้ชุ่มคอ และช่วยลดไข้ได้ดี วิธีนำไปใช้คือนำใบเตยสดล้างให้สะอาดแล้วตำหรือปั่นให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยแล้วคั้นเอาแต่น้ำดื่ม นับว่าใบเตยนี้มีประโยชน์จริงๆ
  2. รากและลำต้น
    • ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ โดยนำรากปริมาณครึ่งกำมือหรือต้นเตยทั้งต้นจำนวน 1 ต้น ต้มกับน้ำดื่มแล้วกรองเอาแต่น้ำดื่ม หมั่นดื่มบ่อยๆ จะช่วยบรรเทาอาการปัสสาวะขัดได้
    • รากและลำต้นมีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี จึงมักจะใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน โดยใช้รากปริมาณ 1 กำมือนำไปต้มกับน้ำสะอาดแล้วกรองเอาแต่น้ำดื่มทุกเช้า – เย็น

ใบเตยใบเตยกับประโยชน์ต่างๆ ที่น่าสนใจ

  1. ด้านสุขภาพ

    • บำรุงหัวใจและลดความดันโลหิต ใบเตยมีประโยชน์ในด้านการบำรุงหัวใจและหลอดเลือด เมื่อผู้ป่วยโรคหัวใจหรือโรคความดันโลหิตสูงดื่มน้ำใบเตยทุกเช้า – เย็น จะช่วยปรับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
    • บำรุงประสาท บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ใบเตยมีฤทธิ์ช่วยในการดูแลระบบประสาทและบำรุงกำลัง หากดื่มน้ำใบเตยวันละ 2 แก้วช่วงเช้าและกลางวัน จะช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย พร้อมกับทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น แต่ไม่ควรดื่มในตอนเย็น เนื่องจากอาจทำให้นอนไม่หลับได้
    • บรรเทาปวดจากโรครูมาตอยด์ ใบเตยมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการปวดข้อและกระดูก ซึ่งมีสาเหตุมาจากโรคข้อและโรครูมาตอยด์ เนื่องจากใบเตยมีฤทธิ์เย็นนั่นเอง โดยนำใบเตยสด 3 ใบ มาล้างให้สะอาด สับพอละเอียดแล้วผสมกับน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เพื่อใช้เป็นยาทาบรรเทาอาการปวดข้อและลดอักเสบ
    • ลดระดับน้ำตาลในเลือด ต้นและรากสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เมื่อนำรากไปต้มกับน้ำสะอาด แล้วกรองเอาแต่น้ำดื่มทุกเช้า – เย็น จึงเป็นการช่วยบรรเทาโรคเบาหวานได้อีกทางหนึ่ง
    • รักษาโรคผิวหนัง ใบเตยสามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ รวมถึงแม้แต่อาการออกหัดก็ตาม เพราะใบเตยมีประโยชน์ในการกำจัดไวรัส เชื้อโรค หรือล้างพิษที่ตกค้างบนผิวหนัง โดยนำใบเตยมาล้างให้สะอาดแล้วตำพอหยาบๆ จากนั้นจึงพอกบนผิวหนังบริเวณที่เป็น
  2. ด้านความงาม

    • ย้อมผมดำเมื่อนำใบเตยมาต้มจนกระทั่งน้ำเป็นสีเขียวเข้ม แล้วผสมกับน้ำลูกยอต้ม ก็จะได้สีย้อมผมสีดำ ซึ่งช่วยให้เส้นผมดำเป็นเงางาม โดยไม่ต้องเสี่ยงกับสารเคมีอีกด้วย
    • ขจัดรังแคบนหนังศีรษะ ใบเตยมีประโยชน์ที่สามารถช่วยขจัดรังแคได้ เพียงแค่นำใบเตยจำนวน 2 – 5 ใบ ตากให้แห้งสนิทแล้วบดให้ละเอียดเป็นผง จากนั้นจึงค่อยนำผงใบเตยมานวดกับหนังศีรษะบ่อยๆ ก็จะช่วยลดการเกิดรังแคได้
    • บำรุงผิวพรรณ ด้วยสรรพคุณทางยาที่พบในใบเตยในการช่วยรักษาผิวหนัง จึงได้มีการนำใบเตยมาตำหรือปั่นให้ละเอียด เพื่อนำมาพอกบนผิวหนังที่จะช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใสและเรียบเนียน
  3. ด้านอาหาร

    • ดับกลิ่นคาว ใบเตยมีประโยชน์ในการดับกลิ่นคาวน้ำมันที่ใช้ซ้ำอีกรอบ โดยนำใบเตยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงน้ำมันขณะทอดไปด้วย หรือใช้รองก้นหวดที่นึ่งข้าวเหนียว จะช่วยให้ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้น
    • แต่งสีอาหาร สีเขียวของใบเตยเป็นสีที่ได้จากคลอโรฟิลล์ สามารถนำมาผสมกับขนมหวานแบบไทยๆ ให้น่ารับประทาน อย่างเช่นขนมเปียกปูน ขนมถ้วย และขนมลอดช่อง เป็นต้น

ใบเตยเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ทั้งในความโดดเด่นของการดูแลสุขภาพหรือนำมาใช้กับอาหารและขนม เพราะฉะนั้นอย่าลืมหันมารับประทานใบเตยกันบ้างนะคะ

วิธีทําน้ําใบเตย ตะไคร้

ส่วนผสม

น้ำ 1 ลิตร

ใบเตย 1ต้น

ตะไคร้ทุบ 3 ต้น

น้ำตาลทราย 100 กรัม

วิธีทําน้ําใบเตย ตะไคร้  

ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย และตะไคร้หั่นชิ้นเล็กๆ จนเดือดแล้วนำมากรอง

เทน้ำตะไคร้ใบเตยกลับใส่หม้อต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย ยกลงจากเตา

ทานคู่กับน้ำเเข็ง คลายร้อนกับอากาศร้อนๆอย่างนี้

เป็นอย่างไรบ้างกับ สรรพคุณและประโยชน์ของใบเตอ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here