ในสมัยโบราณสมุนไพรของจีนมีมากมายหลายชนิดและหนึ่งในนั้นที่เป็นของหายาก็คือ เห็ดหลินจือ ภาษาอังกฤษ (Lingzhi mushroom) ถือว่าเป็นยาจีนที่มีใช้กันมายาวนานกว่า 2000 ปีเลยทีเดียว และถูกขนานนามว่าเป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงร่างกาย ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ทำให้มีพละกำลัง รักษาโรคต่างๆ ได้อย่างกว้างขวาง สรรพคุณนั้นเชื่อว่าร้อยแปดพันประการ และด้วยสรรพคุณที่มีประโยชน์มากมายของเห็ดหลินจือนี้ได้มีคัมภีร์โบราณที่ชื่อ “เสินหนงเปินเฉ่า” กล่าวไว้ว่า “เห็ดหลินจือเป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์” ซึ่งทุกวันนี้ด้วยกรรมวิธีที่ทันสมัยทำให้ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือออกสู่ตลาดมาให้เลือกกันมากและเทรนด์การรักสุขภาพก็กำลังมาแรง ดังนั้นอยากจะให้คนในครอบครัวหรือตัวเราสุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอก เห็ดหลินจือก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจค่ะ
“เห็ดหลินจือ” (Lingzhi mushroom หรือ Reishi mushroom) เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่เป็นรูปไตหรือครึ่งวงกลม ผิวก้านเป็นเงามีสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลดำ ยาว 2-10 เซนติเมตร หรืออาจไม่มีก้านก็ได้ เนื้อในเห็ดนั้นมีสีน้ำตาลอ่อน มีรสขม เห็ดหลินจือนั้นมีขึ้นตามธรรมชาติมากกว่า 100 สายพันธุ์ โดยสายพันธุ์ที่นิยมและมีสรรพคุณทางด้านยาที่ดีที่สุดคือ เห็ดหลินจือสายพันธุ์สีแดง ซึ่งนักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายคนเรามากกว่า 250 ชนิด และเห็ดหลินจือยังจัดเป็นสเตียรอยด์ธรรมชาติ ซึ่งปลอดภัยไม่มีสารพิษใดๆ ต่อร่างกายอีกด้วย
เห็ดหลินจือ สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดหลิน เพื่อสุขภาพ
ในเห็ดหลินจือนั้นมีสาระสำคัญอยู่หลายชนิดเพื่อช่วยยับยั้งและรักษาโรคต่างๆ โดยมีองค์ประกอบหลัก ดังนี้
– สารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide) พบมากกว่า 200 ชนิด ช่วยฟื้นฟูสุขภาพของร่างกาย ช่วยกำจัดเซลล์มะเร็ง ยับยั้งเนื้องอก สร้างสมดุลน้ำตาลในเลือด ลดอาการอักเสบ บำรุงไต
– สารเจอร์มาเนียม (Germanium) ซึ่งจะพบมากในดอกและราก ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงประสาทและสมอง บำรุงหัวใจ ช่วยขจัดสารพิษ ต่อต้านมะเร็ง เพิ่มออกซิเจนในเลือดทำให้ไหลเวียนได้ดี ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด
– สารไตรเทอร์ปินอยด์ (Triterpenoids) ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งตับ รักษา บำรุง ฟื้นฟูตับ
– นิวคลีโอไทด์ (Nucleotides) ช่วยในการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันลิ่มเลือดอุดตันในเส้นเลือด
– เออร์โกสเตอรอล (Ergosterol) ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้มีความแข็งแรง
สรรพคุณประโยชน์ของเห็ดหลินจือ
เมื่อขึ้นชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ สรรพคุณของเห็ดหลินจือก็ต้องมีมากมาย ดังนี้
- เป็นยาบำรุงร่างกาย เสริมกำลัง ทำให้อายุยืนยาวขึ้น มีผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส มีน้ำมีนวล ชะลอความแก่ ชะลอวัย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการอ่อนเพลีย
- ช่วยบำรุงรักษาสายตา ช่วยผ่อนคลายระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ทำให้นอนหลับสนิท ระบบประสาทสัมผัสต่างๆ ดีขึ้น บำรุงสมอง ทำให้ความจำดีขึ้น ป้องกันเส้นประสาทเสื่อม ป้องกันอัมพฤกษ์อัมพาต
- ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรง ช่วยเยียวยาโรคหัวใจ ช่วยรักษาโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ ป้องกันเส้นเลือดในสมองและหัวใจอุดตัน ช่วยปรับความดันโลหิตทั้งสูงและต่ำให้สมดุล ช่วยรักษาโรคที่มีสาเหตุจากการขาดออกซิเจน (ถุงลมโปร่งพอง , หัวใจล้มเหลว , เส้นเลือดหัวใจตีบ) และยังช่วยเพิ่มออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย
- ช่วยรักษาและต่อต้านมะเร็งโดยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระตุ้นให้เม็ดเลือดขาวสร้างสารต้านมะเร็ง และยังช่วยบรรเทาอาการที่เกิดจากการฉีดรังสีคีโม
- ช่วยรักษาโรคต่างๆ อาทิ โรคความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้หอบหืด โรคประสาท โรคตับแข็ง โรคตับอักเสบ โรคไตเรื้อรังบางชนิด โรคลมชักลมบ้าหมู โรคริดสีดวงทวาร โรคเกาต์ โรคที่เกิดจากภูมิคุ้มกันร่างกายทำงานผิดปกติ (SLE) โรคหมอนรองกระดูกแตกกดทับเส้นประสาท โรคทางเดินปัสสาวะ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคเบาหวาน รักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ฯลฯ
- ช่วยแก้อาการอาหารเป็นพิษ เป็นยาถอนพิษ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ช่วยอาการปวดเมื่อยตามข้อและตามร่างกาย ช่วยอาการปวดประจำเดือน ช่วยให้แผลหายเร็ว รักษาแผลที่ผิวหนัง ช่วยให้รอยแผลเป็นจางเร็วขึ้น ยังยั้งแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายและป้องกันเชื้อไวรัส (งูสวัด , อีสุกอีใส , เอดส์)
- ช่วยแก้ปัญหาภาวะมีบุตรยาก ป้องกันการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ
คำแนะนำเกี่ยวกับเห็ดหลินจือ
– เห็ดหลินจือเหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ข้างต้น เนื่องจากสรรพคุณส่วนใหญ่เป็นการบำบัดและรักษาโรค
– ผลข้างเคียงอาจเกิดกับผู้ที่รับประทานเห็ดหลินจือใหม่ๆ คืออาจมีอาการเวียนศีรษะ อาเจียน ง่วงนอน กระหายน้ำ ปัสสาวะบ่อย เหงื่อออก อุจาระเหลว มีผื่นแพ้ ปวดเมื่อยตามร่างกาย อาการเช่นนี้จะเกิดขึ้นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ประมาณ 2-7 วัน แล้วจะกลับสู่ภาวะปกติ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับร่างกายของแต่ละบุคคลด้วย
– ผู้ป่วยที่ได้รับประทานยากดภูมิต้านทาน ควรเลี่ยงการทานเห็ดหลินจือ เนื่องจากเห็ดหลินจือมีฤทธิ์เพิ่มภูมิต้านทาน
– ผู้ป่วยที่ได้รับประทานยากลุ่มป้องกันการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด เช่น ยาaspirin , ยาwarfarin ควรเลี่ยงการทานเห็ดหลินจือ เพราะเห็ดหลินจือมีฤทธิ์เสริมยาดังกล่าว
– การรับประทานเห็ดหลินจือในรูปแบบสารสกัด หากทานเป็นเวลาติดต่อกัน 1 ปี อาจมีผลทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ หรือเห็ดหลินจือในรูปแบบผง หากทานนานเกิน 1 เดือน ก็อาจเกิดภาวะพิษที่เป็นอันตรายต่อตับ
– หญิงตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมบุตร ผู้ที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด หรือผู้ที่มีโรคความดันโลหิตต่ำ ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ ภาวะมีเลือดออกผิดปกติ ควรงดการรับประทานเห็ดหลินจือ
– การรับประทานเห็ดหลินจือ เวลาที่เหมาะสมคือ ตอนเช้าในขณะท้องว่างและดื่มน้ำตามมากๆ
ในปัจจุบันได้นำเห็ดหลินจือมาแปรรูปหรือวิธีสกัดเพื่อง่ายต่อการบริโภค เช่น เห็ดหลินจืออบแห้ง มีทั้งแบบหั่นเป็นแผ่นและแบบผง มักจะนำมารับประทานแบบชงกับน้ำแล้วดื่ม หรืออาจจะนำมาบรรจุเป็นแคปซูล ซึ่งจะได้สารสกัดที่เข้มข้น มีการดูดซึมและออกฤทธิ์ได้ดีกว่าซึ่งเป็นแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หรือจะเป็นเห็ดหลินจือแบบสกัด มักจะพบในผลิตภัณฑ์ที่ดูแลสุขภาพทั่วไป อาทิ น้ำเห็ดหลินจือ ยาเห็ดหลินจือ หรือแบบเป็นเม็ดก็มี
แม้ว่าเห็ดหลินจือจะเป็นยาอายุวัฒนะที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เด่นในเรื่องบำบัดรักษาโรคต่างๆ แต่เมื่อขึ้นชื่อว่ายาแล้วก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอดี หากมากเกินไปก็อาจจะมีผลเสียต่อร่างกายได้ ทั้งนี้ถ้าหากสนใจจะรับประทานเห็ดหลินจือ ควรหาข้อมูลประกอบกับปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนหาซื้อเห็ดหลินจือในรูปแบบต่างๆ นะคะ จะได้ทำให้ทราบว่าร่างกายเราทานได้หรือไม่ หรือควรรับประทานแค่ไหน เพื่อสุขภาพที่ดี ร่างกายที่แข็งแรง และจะได้ไม่มีปัญหาต่อร่างกายในภายหลังด้วยค่ะ