ส้ม สรรพคุณและประโยชน์ เพื่อสุขภาพความงาม

0
1033

ส้ม (Orange)  มีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ  Citrus aurantium Linn. ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ที่อุดมไปด้วยสรรพคุณและประโยชน์ มีวิตามินหลากหลายชนิด รวมถึงแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างการ และสาวๆต้องชอบอย่างแน่นอน วันนี้เราได้รวบรวมสรรพคุณและประโยชน์ของส้มมราคุณต้องชอบมาให้อ่านกัน

ส้ม ผลไม้สิริมงคลที่คนจีนหรือคนไทยเชื้อสายจีนมักจะใช้เป็นของฝากของไหว้ในทุกๆ เทศกาล  เป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี  เป็นมงคล  ในบ้านเราหากได้เดินตามตลาดสดหรือห้างสรรพสินค้าก็มีส้มให้เลือกซื้อกันได้ตลอดทั้งปี  เป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายมาก  แล้วประโยชน์ของส้มนั้นก็มีมากมายสมกับฉายา “ผลไม้นางเอก” เพราะในเรื่องของความงามแล้ว  ส้มเป็นผลไม้ที่เลิศเลอไม่เป็นสองรองใครแน่นอนค่ะ

ประโยชน์ของส้ม

สรรพคุณและประโยชน์ของ ส้ม เพื่อสุขภาพความงาม

ส้ม (Orange)  มีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ  Citrus aurantium Linn.  ส้มเป็นพุ่มไม้หรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก  เป็นพืชใบเลี้ยงคู่  มีหลากหลายสายพันธุ์นับร้อยชนิด  ปลูกกระจายอยู่ทั่วโลก  โดยส่วนใหญ่จะมีน้ำมันหอมระเหยในส่วนของใบ ดอก  และผล  มีกลิ่นฉุน  ถ้าหากนำใบส้มมาส่องกับแสงแดดจะพบจุดเล็กๆ เต็มใบ  ซึ่งจุดเล็กๆ นั้นคือแหล่งน้ำมันหอมระเหยนั่นเอง

ส้มทุกชนิดสายพันธุ์มักจะมีรสชาติ  เปรี้ยว  หวาน  หรือเปรี้ยวอมหวาน  แล้วแต่สายพันธุ์  ซึ่งในผลของส้มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอ (เบตาแคโรทีน)  วิตามินบี  วิตามินซี  วิตามินดี  แคลเซียม  โพแทสเซียม  ฟอสฟอรัส  ธาตุเหล็ก  และคอลลาเจน

สำหรับสายพันธุ์ของส้มมีมากมายหลายชนิด  รับประทานได้เกือบทุกสายพันธุ์  ซึ่งในประเทศไทยนิยมปลูกส้มสายพันธุ์ที่ให้ความหวานและให้ความเปรี้ยว  แต่ละชนิดก็มีลักษณะที่โดดเด่นและการนำไปใช้ที่แตกต่างกันออกไป  เช่น

–  ส้มเขียวหวาน  เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนไทย  มีลักษณะกลมแต่แป้นเล็กน้อย  มีเปลือกที่บางและเรียบ  เนื้อส้มมีรสหวานหรือรสหวานอมเปรี้ยว  เหมาะกับการคั้นสดๆ หรือจะทานแบบผลสดๆก็ได้

–  ส้มเกลี้ยง  นิยมปลูกกันมากในบ้านเรา  แต่ถิ่นกำเนิดจริงๆ อยู่ที่ประเทศจีน  เนื้อส้มมีรสหวานอร่อย  ไส้แน่นไม่กลวง  เปลือกติดเนื้อ  เหมาะกับการใช้ทำบุญหรือตามงานเทศกาลต่างๆ

–  ส้มเช้งหรือส้มตรา  ผลค่อนข้างกลม  เปลือกหนา  เนื้อของส้มฉ่ำน้ำ  มีรสเปรี้ยวอมหวาน  สามารถทานแบบผลสดๆ หรือคั้นเป็นน้ำส้มก็ได้  ส้มเช้งเป็นส้มพื้นเมืองของชาวจีน  จัดว่าเป็นผลไม้มงคลที่เหมาะกับการประกอบพิธีต่างๆ

–  ส้มแก้ว  มีปลูกมากในจังหวัดสมุทรสงคราม  มีขนาดใหญ่รองลงมาจากส้มโอ  มักจะใช้คั้นเป็นน้ำส้ม  และเหมาะกับการใช้ไหว้ตามเทศกาลต่างๆ

–  ส้มจุก  มีลักษณะคล้ายลูกแพร  เนื้อส้มมีความกรอบอร่อย  มีรสหวานอ่อนๆ  เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

–  ส้มจีน  เป็นส้มที่รับประทานสดๆ ได้  ชาวจีนถือว่าเป็นผลไม้มงคลเพราะมีสีเหลืองทอง  นิยมนำมาใช้ไหว้เจ้าหรือไหว้บรรพบุรุษ

–  ส้มจี๊ดหรือส้มกิมจ๊อ  มีรสเปรี้ยวจี๊ดสมชื่อ  คนไทยไม่ค่อยนิยมทานเพราะความเปรี้ยวของมัน  แต่คนจีนนิยมนำมาคั้นเป็นน้ำส้ม  หรือนำเอาเปลือกไปผ่านการหมัก  ดองเค็ม  อบแห้ง

–  ส้มโอ  มีผลขนาดใหญ่  เนื้อของส้มโอมีสีขาวใส  สีชมพู  และสีแดง  สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ทั้งคาวและหวาน

–  ส้มซันคิสต์  เปลือกมีกลิ่นหอม  มีรสชาติอร่อยเข้มข้น  นิยมนำมาทำเป็นขนม  เช่น  คุกกี้  เค้ก  แยม  ขนมปัง  ฯ

–  เลมอน  มีรสชาติคล้ายมะนาว  แต่ยังมีรสหวานนิดๆ  เป็นที่นิยมของต่างประเทศ  ซึ่งจะนำมาทำอาหารแทนมะนาว

–  มะนาว  อยู่ในตระกูลส้มเหมือนกัน  มีรสเปรี้ยวมากที่สุด  จึงนำมาปรุงอาหารได้เกือบทุกเมนู

–  มะกรูด  นิยมนำเปลือกมาใช้ในการปรุงอาหารเพราะเปลือกของมะกรูดมีกลิ่นหอม  ส่วนน้ำของมะกรูดนิยมนำมาทำเป็นยาสระผม

สรรพคุณของส้มประโยชน์ของส้ม

–  น้ำส้มที่คั้นสดสามารถแก้กระหาย  เพิ่มความสดชื่น  ความกระปรี้กระเปร่าให้แก่ร่างกาย  ลดความเครียดได้ด้วย

–  ส่วนเปลือกของส้มที่แห้งแล้ว  เมื่อนำมาจุดไฟจะมีคุณสมบัติในการไล่ยุงและยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

–  น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย  ช่วยกระตุ้นระบบประสาทได้ดี  สามารถแก้อาการวิงเวียนศีรษะและเป็นยาระบายอ่อนๆ

–  หากรับประทานส้มพร้อมเปลือกส้มที่เสิร์ฟคู่กับเมนูที่เป็นเนื้อสัตว์  จะช่วยในการย่อยอาหารที่มีไขมันสูง

สรรพคุณและประโยชน์สรรพคุณของส้ม

  1. ช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย ซึ่งส้มมีคุณสมบัติช่วยสร้างคอลลาเจน  ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากมาย  บำรุงผิวให้ดูเปล่งปลั่ง  ไม่แห้งกร้าน
  2. ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคต้อกระจก
  3. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง
  4. ช่วยในการขับถ่ายให้ง่ายขึ้น ป้องกันท้องผูก  โรคลำไส้อักเสบ  เพราะส้มมีกากใยค่อนข้างสูง
  5. ช่วยชะลอความเสื่อมของเส้นผม เล็บ  และผิว
  6. ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ อาทิ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ  โรคเลือดออกตามไรฟัน  โรคหัวใจ  โรคมะเร็งที่ปาก  กล่องเสียงและกระเพาะ  ป้องกันการเป็นอัมพาต  ป้องกันการอักเสบและเลือดจับตัวเป็นก้อน  ช่วยในการสมานแผลให้หายดีขึ้น
  7. เปลือกของส้มนั้นมีน้ำมันหอมระเหยอยู่มาก นอกจากแก้อาการวิงเวียนศีรษะแล้ว  ยังสามารถนำไปทำเครื่องหอมต่างๆ ได้  หรือจะใช้ไล่มดหรือนำไปจุดไฟเพื่อไล่ยุงหรือแมลงได้  หรือนำไปใช้ขัดเงากับของใช้ที่เป็นสแตนเลส นอกจากนี้ยังเป็นยาใช้ทาหน้าเพื่อป้องกันและรักษาสิวฝ้าก็ยังได้

ส้มเป็นผลไม้ที่ทานได้ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่  ด้วยประโยชน์ของส้มมากมายที่มีต่อร่างกาย  โดยปกติแล้วคนเราต้องการวิตามินซีประมาณ 150 มิลลิกรัมต่อวัน  ซึ่งหากดื่มน้ำส้มเพียง 1 แก้วก็เพียงพอต่อร่างกาย  ดังนั้นหากดื่มเป็นประจำ  ร่างกายคุณก็จะห่างไกลโรคร้ายด้วยส้มอย่างแน่นอน  มีส้มติดบ้านไว้ก็จะดีไม่น้อยเลย

ส่วนผู้ป่วยที่เป็นโรคไต  โรคเบาหวาน  หรือผู้ที่ต้องการลดความอ้วน  ควรทานส้มด้วยความระมัดระวังเพราะในส้มมีโพแทสเซียมและน้ำตาลค่อนข้างสูง  แนะนำว่าให้เลือกทานแบบผลสดๆ ดีกว่าเพราะกากใยมีมากกว่าที่เป็นน้ำส้มคั้นค่ะ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here