กระชาย สรรพคุณประโยชน์ของกระชาย สมุนไพรเพื่อสุขภาพ

0
2039

กระชาย ภาษาอังกฤษ Finger Root กระชายเหลือง ชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. สมุนไพกระชาย มีสรรพคุณทางยา และประโยชน์ มีสรรพคุณเด่นกระตุ้นความเป็นชาย ประโยชน์ช่วยลดความดัน แก้โรคกระเพาะ ป้องกันกระดูกพรุน และต้านทานอีกสารพัดโรค เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่มีประโยชน์มาก เรามาดูกันว่ามีอะไรกันบ้างค่ะ

กระชาย  พืชสมุนไพรที่อยู่คู่กับครัวคนไทยมานาน  โดยเฉพาะส่วนของรากนั้นสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู  เช่น ผัดฉ่า ผัดเผ็ด แกงป่า น้ำยาของขนมจีน  หรือมาปั่นเป็นเครื่องดื่มได้อย่างน้ำกระชายก็ยังได้  เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพอีกด้วย  ซึ่งวันนี้จะพามาทำความรู้จักกับกระชายกันให้มากขึ้น  เห็นเล็กๆ แบบนี้ขอบอกเลยว่าประโยชน์เพียบ!!

กระชาย สรรพคุณ

สรรพคุณและประโยชน์ของ กระชาย สมุนไพรเพื่อสุขภาพ

กระชาย  หรือ  ขิงจีน ( Fingerroot หรือ Chinese’s Ginger )  จัดเป็นพืชล้มลุก  สูงราว 1-2 ศอก  มีลำต้นใต้ดินเรียกว่า เหง้าใต้ดิน  ซึ่งแตกออกเป็นเหง้ากระจุกจำนวนมาก  อวบน้ำ  ตรงกลางจะพองกว้างกว่าส่วนหัวและท้าย  เรียงสลับเป็นระนาบเดียวกันเป็นรูปทรงกระบอก  มีความยาวประมาณ 4-10 เซนติเมตร  เนื้อในรากจะละเอียด  มีสีเหลือง  มีกลิ่นเฉพาะตัว  ส่วนของใบ  จะเป็นใบเดี่ยว  มีลักษณะเป็นกาบหุ้มซ้อนกัน  มีร่องกลางใบ  ผิวใบเรียบปลายใบแหลม  ก้านใบแทงขึ้นจากหัวในดิน ใบจะกว้างประมาณ 7-9 เซนติเมตร  ยาว 30-35 เซนติเมตร  ส่วนดอกของกระชายจะเป็นช่อ  ออกระหว่างกาบที่อยู่ด้านใน กลีบดอกเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อน  โคนดอกติดกันเป็นหลอด  มีเกสรตัวผู้ที่สมบูรณ์แค่ 1 อัน  และมีเกสรตัวเมีย 1 อัน  ซึ่งกระชายนั้นจะนิยมปลูกกันในโซนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และประเทศจีน

ในประเทศไทยมีกระชายอยู่ 3 ชนิด  คือ  กระชายเหลือง  กระชายดำ  และกระชายแดง  ซึ่งกระชายแต่ละชนิดมีฤทธิ์ทางยาแตกต่างกันเล็กน้อย  ปัจจุบันกระชายดำถูกนำมาโปรโมตทางการตลาดอย่างต่อเนื่องจนทำให้หลายคนเข้าใจผิดคิดว่ากระชายดำมีประโยชน์มากกว่ากระชายเหลือง  แท้จริงแล้วกระชายเหลืองมีสรรพคุณทางยาดีกว่ากระชายดำเสียอีกและยังมีราคาถูกกว่าอีกด้วย

น้ำกระชายประโยชน์ของกระชาย

ในเหง้าของกระชาย  มีการศึกษาพบว่ามีน้ำมันหอมระเหย  อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี1, บี3, บี6, บี12  วิตามินซี แคลเซียม  ธาตุเหล็ก  นอกจากนี้ยังพบสารเคอร์คูมินที่มีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ  หมอพื้นบ้านไทยมักจะนำเหง้ามารักษาแผลในปาก  แก้กลากเกลื้อน  และในรากนั้นยังมีกรดคาวีซินิค  มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคมากมายหลายชนิด  และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ  เพื่อช่วยป้องกันสารอนุมูลอิสระทำลายเซลล์ในร่างกาย  ซึ่งเป็นสาเหตุการเกิดริ้วรอยและโรคมะเร็งบางชนิด

โทษของกระชายเหลืองสรรพคุณของกระชาย

กระชายนั้นได้รับฉายาว่าเป็น “โสมแห่งเมืองไทย” จากวงการแพทย์แผนไทยเพราะมีความคล้ายกันหลายอย่าง  สรรพคุณที่โดดเด่นคือ  ช่วยบำรุงร่างกาย  บำรุงพละกำลังและเสริมสมรรถภาพทางเพศ  เป็นยาอายุวัฒนะ  ซึ่งสรรพคุณไม่ได้มีแค่นั้น  สรรพคุณยังกระจายอยู่ตามใบ  เหง้า  ราก  และเหง้าใต้ดิน  ยิ่งกระชายแก่และแห้งยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก  ส่วนสรรพคุณอื่นๆ มีดังนี้

  1. ส่วนของใบ

–  บำรุงธาตุในร่างกาย

–  ช่วยแก้โลหิตเป็นพิษ

–  แก้โรคในปากและคอ (ปากเปื่อย, ปากแห้ง, ปากเป็นแผล)

–  ช่วยถอนพิษต่างๆ

  1. ส่วนของเหง้าและราก

–  บำรุงหัวใจ

–  แก้โรคในปากและคอ  แก้ฝ้าขาวในปาก  ปากนกกระจอก

–  ช่วยแก้อาการท้องร่วง  ท้องเดิน  อาหารเป็นพิษ  อาการท้องเดินในเด็ก

–  แก้โรคกระเพาะอักเสบ

–  ช่วยแก้บิด (เหง้าสด)

–  ช่วยแก้อาการบิดมูกเลือด

–  เป็นยาขับปัสสาวะ  ช่วยให้ปัสสาวะได้ง่าย  ช่วยแก้อาการปัสสาวะพิการ

–  แก้อาการตกขาว

–  ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยร่างกาย  ลดอาการข้อกระดูกอักเสบ

–  ใช้เป็นยาภายนอก  ในการรักษากลากเกลื้อน

–  รักษาโรคน้ำกัดเท้า

–  ช่วยรักษาฝี

  1. ส่วนของเหง้าใต้ดิน

–  บำรุงกำลัง  เสริมสมรรถภาพทางเพศ

–  บำรุงกำหนัด  แก้อาการกามตายด้าน

–  แก้ปวดท้อง  มวนในท้อง  อาการท้องอืด  ท้องเฟ้อ

–  เป็นยารักษาริดสีดวงทวาร

นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณช่วยลดความดันสูง, ป้องกันโรคกระดูกพรุนและลดการเสื่อมของกระดูกอ่อน, ช่วยบำรุงสมองและประสาท, บำรุงตับ  ไต  หัวใจ, ช่วยให้ลำไส้อักเสบหายเร็วขึ้น, แก้หน้ามืดเป็นลม  หายใจติดขัด, ป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ, ช่วยต้านเชื้อราบนผิวหนัง, ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย, ลดความเสี่ยงการเกิดเซลล์มะเร็ง, ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย, แก้ไส้เลื่อนในเพศชาย, ควบคุมต่อมลูกหมากโต, ช่วยขับคาวปลาของสตรีหลังคลอดบุตร, บำรุงมดลูก, บำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง, ช่วยแก้อาการคันหนังศีรษะจากเชื้อรา (น้ำมันกระชาย), ช่วยให้เส้นผมไม่หงอกก่อนวัย  ป้องกันหัวล้าน, บำรุงเล็บ เล็บเท้าให้แข็งแรง

โทษของกระชายโทษของกระชาย

สมุนไพรทุกชนิดก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียอยู่ในตัวทั้งนั้นและกระชายก็เช่นกัน  ไม่ว่าจะเป็นกระชายเหลือง  กระชายดำ  กระชายแดง  ถึงจะมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย  แต่หากรับประทานมากเกินไปก็อาจจะเกิดผลข้างเคียงได้  โดยเฉพาะโทษของกระชายดำ  ถ้ารับประทานเป็นเวลานานและต่อเนื่อง  จะทำให้เกิดอาการเหงือกบวม  เหงือกร่น  และอาจเกิดอาการใจสั่น  ใจเต้นแรงคล้ายกับดื่มกาแฟ  ทั้งนี้กลุ่มผู้ป่วยโรคตับและเด็กเล็ก  ควรเลี่ยงการรับประทานกระชายและหากมีอาการแพ้ก็ควรหยุดรับประทานทันที

ถึงแม้ว่ากระชายจะมีกลิ่นฉุน  มีรสเผ็ดร้อน  หลายคนอาจจะไม่ค่อยชอบรับประทานสักเท่าไหร่  แต่เมื่อทราบถึงสรรพคุณของกระชายนานัปการแล้ว  ขอแนะนำให้ลองหันมาเป็นมิตรกับกระชายโดยการลองรับประทานกันดูค่ะ  รับรองเลยว่าสุขภาพของคุณจะต้องดีขึ้นเกินคาดแน่นอนค่ะ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here